Ingrédients

  • 1,2 kg de rosbif
  • 2 oignons
  • 50 gr de beurre mou
  • 2 gousses d’ail
  • Eau
  • Sel
  • Poivre

La recette

  1. ÉTAPE 1 :

    Préchauffez le four à 210°C.

  2. ÉTAPE 2 :

    Piquez le rosbif et glissez-y des lamelles d’ail. Badigeonnez-le de beurre.

  3. ÉTAPE 3 :

    Placez le rosbif dans un plat allant au four.
    Ajoutez l’ail restant, et les oignons coupés en quartiers. Versez 1/2 verre d’eau dans le plat.

  4. ÉTAPE 4 :

    Enfournez pour 30 min de cuisson environ, à 210°C. (45 min pour une cuisson moins rosée)
    Mouillez-le de temps à autres avec le jus de cuisson.

  5. ÉTAPE 5 :

    A la sortie du four, recouvrez le plat de papier d’aluminium et laissez reposer 5 minutes avant de déguster. La viande n’en sera que meilleure.

     

Idée d’accompagnements : Vous pouvez accompagner votre rosbif avec quelques pommes de terre et un ou deux fagotins de haricots verts lardés.

Petit conseil : Vous pouvez manger le reste de rosbif, froid avec une bonne mayonnaise maison, c’est simple mais c’est un régal !

 

Les recettes de Lionel & Mélanie.  https://mediastudio.online/category/les-recettes-de-lionel-melanie/
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